smile smile smiley sharing stage: 6月 2014

2014年6月30日星期一

我要謝絕油面! !SkinMedica Ultra Sheer Moisturizer 輕柔抗氧補濕霜

SkinMedica一直是美國醫學護膚品的權威品牌，其專業護膚產品加入專利配方TNS®人體生長因子，功效經過20多年研究及臨床實證，能有效促進肌膚製造骨膠原，減淡幼紋，達致美白、緊緻及補濕，對抗衰老及煥膚均成效超卓。

試用期間，正值是生理周期，平常的我，面上總喜歡在這個時期，長出惱人的痘痘，但使用期間，一粒痘痘也沒有，夏天使用，面部出油情況，得已改善。

盒上印有原裝行貨鐳射標貼。

主要成份有: 酸維他命E
生育醇
透明質酸鈉
維他命原B5

功效: 補充水份及抗氧化物、修復皮膚，抵禦環境侵害，修護及緊緻肌膚。

盒底貼有批次編號及有限日期。

原裝美國入口。

牙膏裝樽身設計，補濕霜呈米白色水凝狀。扭蓋時要小心一點，避免補濕霜流出。起初搽上面時，氣味有點難接受，始終是醫學品牌嘛！當然沒有加入香料成份，用慣了，就沒什麼大不了。

每天早晚使用，特別於早上化妝前使用，我每天化妝上班，要行一段路、大慨十五至二十分鐘，烈日當空下，油光已跑著出來，用了它在面上，感覺清爽了不少。晚上塗了，到第二天早上起來，泛油地方都有所收歛。

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2014年6月19日星期四

一個愛喝咖啡不能錯過的約會 ◎ Breville咖啡機 x Dixon Ip專業咖啡沖調班

話說早前參加了Breville HK自家品牌舉辦的Joe Cross 60日喝出好健康分享會，同一個星期就有幸出席了Breville咖啡機 x Dixon Ip專業咖啡沖調班。Breville是一個著名的澳洲廚房家電品牌，擁有超過80年的電器生產經驗，專門出產各色各樣的家庭電器。

Dixon Ip 葉文正先生 – COFFEE Lab Asia 及 Xen Coffee 創辦人，中國及香港首位獲得美國精品咖啡協會SCAA及咖啡質量研究所CQI 認證的 CQI Licensed Q Grader杯測裁判及咖啡鑑定師資格，香港咖啡行業協會評審委員會主席，分別為很多世界級不同類型的咖啡師大賽擔任國際認證裁判。

活動開始時Dixon Ip 葉文正先生，下稱《葉sir》，了解各位blogger平時有什麼沖調咖啡的習慣。他在活動中分享了，要泡製一杯『靚』咖啡的要訣，在於【新鮮】，咖啡要新鮮垬培出來，用新鮮研磨出來的咖啡粉，沖煮咖啡，再係香味流失前，好好享用完杯咖啡。

今次要介紹這兩款Breville BES920屬專業級濃縮咖啡機(左邊)及Breville BES870備有內置不鏽鋼錐型磨豆器(右邊)，這位就是今天的咖啡導師Dixon Ip 葉文正先生。BES920屬於家庭式咖啡機，操作簡便，我自己就比較喜歡這款。BES870屬於商業式咖啡機，有內置不鏽鋼錐型磨豆器，方便快捷。

葉sir用BES920家庭式咖啡機作示範，58mm把手是屬於標準商用式，記得每次用之前，都要清潔把手，不要殘留咖啡粉在內，以免影響沖調咖啡出來的質數，研磨好出來的咖啡粉，放在磅上，大概18gm，能做到兩個Espresso，用手撥走把手上多餘的咖啡粉，剛研磨出來咖啡粉會有小小熱，一不小心，好容易整根手指插在粉末中。

再用機身附有的壓粉器，放在剛研磨出來咖啡粉的把手上，留意要平衡放上，不然，會令到泡製出來的咖啡，味道不平均，之後連把手同壓粉器，放在枱邊，輕壓及轉擰壓粉器，把手放回咖啡機上，就可按鈕，準備好杯子放在咖啡機上，杯子放在咖啡機上，目的是要令到它能保持溫度，不會因太冷或太熱，損害咖啡的味道。

接著是打奶泡，這個環節，blogger們特別有興趣，我想是拉花咖啡的盛行吧! 葉sir溫馨提示打奶泡要用全脂奶，因全脂奶的脂質及蛋白質夠豐富，才可打出好的奶泡。打奶泡前要為咖啡機，放一下蒸氣，蒸氣棒要完全浸在牛奶裡，不用急著起奶泡，先用蒸氣棒找一個可以令牛奶成旋渦方式流動的位置左旋或右旋，旋渦起了後才開始慢慢起奶泡，要記著那種聲音，奶壼開始熱到隻手受不了才停下，停下後，蒸氣棒要待在奶壼一會，才可放手，再用毛巾抺掉蒸氣棒上的牛奶，打好出來的奶泡，要用腕力搖一陣子，最後呈90度倒入預備好的咖啡中，兩隻手要協調，開頭要快，之後再慢慢倒出自己理想圖案。